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隧道式速凍機 速凍魚類

名稱:隧道式速凍機 速凍魚類

詳細信息

速凍隧道一般是指運用現(xiàn)代凍結(jié)技術(shù)在盡可能短的時間內(nèi),將食品溫度降低到其凍結(jié)點以下的某一溫度,使其所含的全部或大部分水分隨著食品內(nèi)部熱量的外散而形成合理的微小冰晶體,大大限度地減少食品中的微生物生命活動和食品營養(yǎng)成分發(fā)生生化變化所必需的液態(tài)水分,達到大限度地保留食品原有的天然品質(zhì)的一種方法。

隧道式速凍機結(jié)構(gòu)特點:

結(jié)構(gòu)簡單,運行可靠。
與螺旋式比較,隧道式寬網(wǎng)速凍機進出貨口寬闊,便于操作。
氣流組織du特,冷風自上而下,溫度更均勻,食品凍結(jié)速度更快。
高強度的鏈條、鏈輪,不易磨損,使用壽命長。
庫體采用雙面不銹鋼高壓發(fā)泡聚氨酯夾芯板,組裝快,結(jié)合緊密,保溫效果好,整潔美觀。
主要零部件均采用食品級不銹鋼,符合食品衛(wèi)生要求,易清洗,耐腐蝕,壽命長。
電控柜具有多種完善的安全保護功能,保證設(shè)備安全運行。
水沖霜可以保持蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生,避免細菌繁殖,符合食品衛(wèi)生標準。



隧道式速凍機 魚片速凍隧道

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